私人老板拖欠工资不发的起诉方式是：
1.确定管辖法院。
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2.写起诉状。
3.整理证据。对于欠钱不还我们一般要提供借条、转账记录、催款记录等能证明双方存在借贷关系事实的证据。
4.递交起诉状。原告起诉需到法院提交起诉状、副本和证据。
拖欠工资超过三十天就算犯法。
我国《劳动法》规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。
不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，按月支付即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资。
超过30天即构成拖欠工资。如果用人单位确因生产经营困难，资金周转受到影响。暂时无法按时支付工资的，经与本单位工会协商一致，可以延期在一个月内支付劳动者工资。延期支付工资的时间应告知全体劳动者，并报主管部门备案，无主管部门的报市或区、县劳动保障行政部门备案。
法律快车提醒您，公司拖欠工资离职不用提前30天通知用人单位，劳动者可以立即辞职。
《劳动合同法》第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情况。
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